阿布潘水產

鳳螺為什麼腥味那麼重?!!?!?!           
來跟著阿布潘一起輕鬆炒出無腥味，胡椒香鳳螺

🥣準備材料

鳳螺、胡椒粉400g、料理米酒適量、薑末、薑片、辣椒、九層塔

🍳料理步驟

1.鳳螺洗淨，洗約2-3次，將黏液清洗乾淨備用。(確實清洗黏液才能去腥唷!)

2.準備一鍋水，待煮沸後加入適量米酒、薑片，最後加入鳳螺。煮滾後撈起，再用清水清洗一次。

3. 將鳳螺放到鍋內，加入高度約1/3的水量，再加入蒜末、米酒、1/3的胡椒粉，大火煮滾。

4. 湯汁收乾後，再加入辣椒、一半的胡椒粉稍微拌炒。

   起鍋前把剩餘胡椒粉均勻撒入，依個人喜好放上九層塔。

🎉🎉🎉 零失誤胡椒炒鳳螺 完成 🎉🎉🎉

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