阿布潘水產

教你如何處理旁蟹唷!       用清蒸方式吃出最「鮮」最「甜」的花蟹吧 !

🥣準備材料

花蟹、薑片*2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc)

🍳料理方式

1. 用筷子(長尖棒)從腹部中心點插入轉兩圈。

2. 將刀子靠再殼與腳的交接處，向下壓緊往上扳開。

3. 將繩子解開，除去腮、口器、肚子、腸泥。 並翻面將屁股扭掉，順勢把腸泥拉出來。
  切下蟹螯（可用刀身輕拍一下，方便享用），蟹身對半切開。處理完成後，記得清洗乾淨。
（小提醒：用剪刀將蟹殼修邊，方便享用時取蟹膏）

4. 水2杯(約500cc)倒入電鍋，等待水滾。 薑片、米酒、花蟹放入盤內，再將花蟹盤放入水滾的電鍋。

     蒸煮時間約8-10分鐘(依花蟹體型大小而定)。

🎉🎉🎉鮮甜清蒸花蟹完成🎉🎉🎉

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